『地方創生』宜蘭頭城鎮史館 | 24節氣篆刻藝術與地方之美-冬至

『地方創生』宜蘭頭城鎮史館 | 24節氣篆刻藝術與地方之美-冬至

轉載 自 贊新聞

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。

冬至時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

今年24節氣地方創生系列要介紹的是～『宜蘭頭城鎮史館』

 宜蘭頭城鎮史館建於日治時期，曾為頭城國小校長宿舍的日式建築，位置鄰近老街北段的端點，身兼鎮史館的功能，陳列並展示著許多頭城舊照片及文物書籍。

原為 李榮春文學館，位於宜蘭縣頭城鎮城東里開蘭舊路4號（頭城老街北端），確切興建時間不詳，初始作為頭城公學校宿舍，戰後改為頭城國小校長宿舍；其後一度作為頭城國小教師會議所與頭城鎮史館。現今則是紀念與保存頭城在地大河文學作家李榮春相關文物的「李榮春文學館」。

文學館使用杉木檜木合築，樓高一層，地面依當時法規抬高60公分，外頭以壓條雨淋板施作。建築保留典型日式木造建築結構，室內空間包括玄關、居間與座敷，並以緣側（廊）與後院相連。室內榻榻米重新鋪設過，但拉門上側軌道及壁面「押入」（儲藏櫃）仍可讓我們推測原來格局。前院之磚造避難室與後院之磚造廚房，係因應使用需求而加建；其中，避難室是為了預防木造主屋倒塌而蓋。

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 冬至節氣與藝術的結合

『冬至』篆刻欣賞

 

創作者簡介：

 

設計&篆刻&書法   司徒長卿老師/(24節氣主題印象篆刻系列)

冬至養生：

雖然台灣人對於冬至吃湯圓的傳統最為熟悉，但其實各地習俗不一，像是在中國北方，也有在冬至吃水餃、餛飩的習俗。在民俗中，餃子形似元寶，過年時節吃餃子也有祈求富貴的意義，如果將冬至視為過年，在冬至吃餃子也就成了理所當然的事。

那麼冬至吃什麼養生進補最好呢？以下綜合中醫師、營養師等多方專家的推薦，整理出10種最適合冬至養生進補的食材，其中有許多食材也非常適合素食者用於冬至進補：

• 羊肉：
  性質溫熱、味甘的羊肉，是秋冬補身最常見的食材之一。吳明珠中醫師推薦瘦弱怕冷、經常疲勞的人，冬至時可以吃羊肉幫助補虛抗寒；《24節氣時令養生法》則指出，羊肉有溫中暖腎、益氣補血的好處，主治脾腎陽虛諸症。此外，羊肉還可以搭配蘿蔔燉煮，幫助中和羊肉的熱性。《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》中，李錦秋營養師則提到，冬天吃羊肉有助增加熱量與血液循環，對於容易手腳冰冷、面無血色的虛寒體質有所裨益，但高血壓患者則要少吃。羊肉也不宜與茶、南瓜、醋同食；吳明珠中醫師也提醒，怕熱或大便容易燥結的人不宜多吃羊肉。
• 烏骨雞：
  能健脾補肝腎的烏骨雞，同時有蛋白質豐富、脂肪負擔較低的特性，吳明珠中醫師建議，用文火和陶甕慢燉、少許鹽巴提味的烏骨雞，不但能幫助吸收營養，還有減輕肝腎負荷的好處。
• 蘿蔔：
  吳明珠中醫師認為，秋冬時節吃蘿蔔可以清除體內的虛火，也有潤肺等益處。《24節氣養生這樣吃這樣做》指出，秋冬進補多吃肉容易生痰上火，這時搭配蘿蔔就能避免上火，同時也有營養滋補的作用。《24節氣輕蔬食》建議從大雪節氣開始就可以吃蘿蔔，俗話「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，就是指蘿蔔有著散瘀消食等多種食療價值。要小心的是，蘿蔔屬性偏寒涼，脾胃虛寒的人不宜多吃，以免引起腹瀉；此外蘿蔔有化氣作用，也不要跟人參類的溫補藥一起吃，以免影響補藥效果。
• 山藥：
  被譽為「天然補腎藥」的山藥，有著健脾補腎、益腎固精等功效。《24節氣輕蔬食》提到，山藥富含糖蛋白質與消化酵素，是能幫助消化的天然食補品。
• 堅果：
  冬天天氣冷，吃堅果不易上火還有禦寒的好處，吳明珠中醫師更說，冬至是「生命活動由盛轉衰、由動轉靜」的時期，進補時吃能夠補腎健腦、強心健體的堅果最好！例如杏仁、核桃、栗子等堅果都可以選擇，但堅果熱量高，要注意攝取量以免反而發胖。
• 茼蒿：
  冬天吃火鍋一定不可缺少的茼蒿，也是冬至進補的佳品！李錦秋營養師認為，茼蒿有寬中理氣、消食開胃、消痰開鬱等好處，也能幫助消水腫、促進排便、降低血壓、防治貧血，只是要避免一次吃得太多，以免氣濁助火。
• 白菜：
  「百菜不如白菜」，冬至養生進補自然不能缺少白菜！白菜能滋陰潤燥、潤腸通便，對於減肥、排毒、防癌都有幫助，也適合搭配秋冬進補最常吃的羊肉，能提高營養價值。王玫君中醫師也在著作中提到，白菜有抗氧化、促進腸道蠕動的效果，有助預防便祕、痔瘡、結腸癌等疾病外，也有促進蛋白質與鐵質吸收的好處。
• 柳丁：
  水果不只是飯後甜點，也有進補養生作用。《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》指出，冬季最常見的水果柳丁，就含有豐富的維生素C、維生素P、纖維素、果膠等物質，有助降低血中膽固醇、促進清腸通便，還能解膩消食。
• 黑米：
  《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》指出，黑米的食養價值，從別稱就可略見一斑：「藥米」、「長壽米」、「補血米」，在在顯示黑米具有養護心血管、促進兒童大腦骨骼發育、延年益壽、滋陰補腎等好處。黑米的營養大多在外皮，因此吃黑米時要避免加工，浸泡一夜再煮更好；也因為黑米不易煮爛，消化不良的就要少吃。
• 黑木耳：
  《24節氣輕蔬食》書中指出，黑色入腎，因此黑木耳同屬冬季養腎佳品。黑木耳更有促進腸胃蠕動、抗凝血等好處，有助預防心血管疾病與便祕發生，也能美容養顏、強化免疫能力。。

參考文獻：

1.維基百科

2.每日頭條

4.苗栗縣政府文化觀光局

5. 早安健康